地方の旨いもの

　旅に旨いものはつきもの。今は、B級グルメと称して、たくさんの料理が紹介されている。
　旅先で、訪ねて、探して、食べて、飲むのは、旅の醍醐味!!

場　所	名　称	どんなものか
北海道　帯広	豚丼	各店の独自のタレで味付けをした豚肉を焼いてのせた丼ものです。
青森県　　八戸	せんべい汁	熱い鍋に「煎餅」を入れたものです。B級グルメ発祥の地です。
青森県　　黒石市	つゆ焼きそば	だし汁の中にラーメンのように焼きそばを入れたものです。
青森県　　十和田市	ばら焼き	牛肉の「ばら肉」と玉ねぎを炒めたもの。
青森県　　浅虫温泉	まぐろ丼	Ｂ級、地方の料理というより、びっくりする料理。度々、テレビにも紹介されているので、御存じの方も多いと思います。
青森県　　青森市	味噌カレー牛乳ラーメン	微妙な味。テレビで何度も紹介さてているようです。
青森県　　大鰐温泉	大鰐ラーメン	大鰐温泉の温泉熱を利用して育てられた「大鰐もやし」を使ったラーメンです。
青森県　　三戸	納豆ラーメン	この地方では、古くから家庭で納豆が作られている。いつの時期かラーメンにも入れるようになった。
岩手県　　盛岡市	三大麺	盛岡は、麺文化の街といわれ、三大麺が有名です。「わんこそば」「冷麺」「じゃじゃ麺」それぞれに謂れや旨さがあります。
岩手県　　北上市	北上コロッケ	「さといも」のコロッケです。
岩手県　　南部地方	ひっつみ	岩手や青森の南部に伝わる具だくさんの汁で、小麦粉の生地を引っ張ってちぎることからひっつみと呼ばれます。「
岩手県　　南部地方	まめぶ汁	山グルミと黒砂糖入り団子を、醤油で味付けした具沢山の汁物です。
岩手県　　花巻市	マルカンデパートのソフトクリーム	３０年前のデパートの食堂が今も残っている感じです。ソフトクリームの大きさに驚きました。
岩手県　　一関市	もち料理	接客の最高のもてなしとして古くから伝わるものです。もちだれが２００種以上あるといわれています。
秋田県　　横手市	横手焼きそば	キャベツと豚挽肉を具材とし、目玉焼きを乗せ、福神漬けを添えたソース味の焼そばです。
秋田県	稲庭うどん	日本三銘うどんの一つとして知られる干しうどんです。
宮城県	ずんだ餅	ずんだ餅とは、茹でた枝豆をすり潰し、砂糖や塩で味付けをし、餅に餡として絡めたものである。緑が鮮やかな餅料理である。
福島県　　会津	ソースかつ丼	どんぶりご飯の上に千切りのキャベツを載せ、その上に豚カツをのせ、各店秘伝のソースをかけたものです。
福島県　　会津	みそ田楽	会津みそ田楽は、味噌だれを、串に刺した餅や揚げ豆腐、野菜、乾魚などにつけて囲炉裏の炭火で焼いています。
福島県　　喜多方	喜多方ラーメン	札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで日本三大ラーメンの一つとも言われています。
福島県　　飯坂温泉	ラジウム温泉卵	日本で初めてのラジウム温泉である飯坂温泉での温泉玉子をラジウム玉子として売り出したものです。
山口県　　津和野	うずめ飯	山陰の小京都と言われている津和野の郷土料理である。ご飯に具が埋められていることに由来しているようだ。
愛媛県　　宇和島	鯛めし	新鮮な鯛の刺身を、だし汁、しょうゆ、酒、卵黄などで作ったタレとタレと混ぜ、ご飯の上にのせ食す丼料理である。
愛媛県　　宇和島	じゃこ天	じゃこ天は、宇和海でとれる小魚を骨ごと、皮付きのままスリミにして油で揚げたものです。
宮崎県　　延岡市	チキン南蛮	チキン南蛮は、宮崎県発祥の鶏肉料理で全国に広がったと言われている。

大鰐ラーメン（青森県　大鰐温泉）

　横手焼きそばは、有名なB級グルメ（庶民的な美味しいもの）の一つであり、B1グランプリで優勝化したこともあります。横手市内には、多くの専門店があり、毎年、四天王を決める大会も開催されています。
　その特徴は、キャベツと豚挽肉を具材とし、目玉焼きを乗せ、福神漬けを添えたソース味の焼そばです。
　2009年から2010年頃に、何度か訪れたことがありますが、有名店には行列ができ、観光バスが乗り付けるような異常な熱気がありました。なお、横手市は、冬の「かまくら」でも有名な町です。

　津和野を歩くと郷土料理「うずめ飯」の看板を多く見る。ご飯に具を埋めるところからつけられたようだ。見た目は、汁のなかにご飯がよそってあるだけ、茶漬けかと思った。店員に聞くと、良くかき混ぜて食べるようにと言われた。中から、にんじん、しいたけ、豆腐、かまぼこ、せり、海苔など出てきた。飯の下に具が埋まっていた。わさびの香りが味を引き立てる。

	駅弁のﾍﾟｰｼﾞへ　旅に出て楽しみの一つに駅弁があります。昔から地元の食材を使い、すぐに美味しく食べることができます。